Масленица разгульная

 Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте. 

      «Большая, щедрая, широкая» - так называем мы один из самых веселых и древних праздников славян – Масленицу. Масленицу повсюду ожидали с большим нетерпением. Это самый веселый, самый разгульный и поистине всеобщий праздник. Масленица (сырная неделя) справляется за семь недель до Пасхи и приходится на период с конца февраля до начала марта.

    Весна – пора тепла и пробуждения природы. Всё вокруг оживает и радуется солнышку. Блины символизируют собой солнышко, по которому все истосковались за холодную зиму.Пекли их всю неделю, ими угощали гостей, ими поминали усопших.

Каждый день масленицы имел свое название, за каждым закреплены были определенные действия, правила поведения и пр.: 

Понедельник – Встреча. В этот день обычно делали чучело Масленицы, наряжали его в старые одежды, насаживали на шест и с пением возили по деревне. Затем ставили на гору и катались с нее на санях.

Вторник – Заигрыш.  Начинались  массовые народные гулянья. Выходили ряженые и скоморохи, открывались балаганы и ледовые горки.

Среда – Лакомка. В каждом доме накрывали обильные столы, пекли блины и прочие яства, варили пиво.  На улицах широко торговали разными сладостями.

Четверг – Широкий. Середина масленичной недели. В этот день обычно проходили кулачные бои, взятие снежных крепостей и прочие игры.

Пятница – Тещины вечера. Зятья ходили в гости к свои тещам, которым следовало хорошенько угостить любимого зятька. В некоторых областях, наоборот, тещи посещали дом зятя, но перед тем с вечера присылали все необходимое для печения блинов .

Суббота – Золовкины посиделки. Невестки принимали у себя родню мужа, свекра со свекровью.

Прощеное воскресенье.  По всей стране люди приветствовали друг друга поцелуем и просили друг у друга прощения, даже у незнакомых людей. Во многих областях жгли чучело Масленицы или просто разводили высокие, «до солнца», костры. У масленичного костра собиралось всегда много народу, было весело, звучало много песен. С Масленицей прощались и в шутку и всерьез. Подбрасывая солому в огонь, дети усердно повторяли:

Молодежь вела себя более бурно и выкрикивала: - Убирайся вон, рваная старуха, грязная! Убирайся вон, пока цела!

Кидали в костер блины - «Гори, блины, гори, Масленица!»; парни, перемазанные сажей, старались и других выпачкать, в первую очередь, конечно же, девушек, а с ними и тещ - «Теща, люли, поджаривай блины!». 

Потом ходили на кладбище, поклонялись праху родных и оставляли на могилах блины. А затем шли в баню. 

Без блинов не масленица, без пирогов - не именины. Во многих семьях блины начинают печь с понедельника. «Накануне вечером, когда появятся звезды, старшая в семье женщина выходит на реку, озеро или к колодцу потихоньку от прочих и призывает месяц выглянуть в окно и подуть на опару: 

Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины пеклись из 
гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку, или с чайное блюдце, тонкие и легкие. К ним подавались разные 
приправы: сметана, яйца, икра, снетки и пр.

На масленице - первый блин за упокой. 
Кое-где первый блин отдается нищим, чтобы они помянули всех усопших. 

Русская масленица всегда славилась блинами, их качеством и количеством. 

БЛИН ДОБРО НЕ ОДИН. 
БЛИНЫ БРЮХА НЕ ПОРТЯТ. 
БЛИН НЕ КЛИН, БРЮХА НЕ РАСКОЛЕТ. 

Руководствуясь такими поговорками, поедали огромное количество блинов, так что многие потом расплачивались за подобное обжорство плохим самочувствием, болезнями. 

Самым главным событием, связанным с молодоженами и справляемым по всей Руси, было посещение тещи зятьями, для которых она пекла блины и устраивала настоящий пир (если зять был по душе, разумеется). Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, песен (в основном шуточных анекдотов и пр. В некоторых местах «тещины блины» происходили на «лакомки», т. е. в среду на масленой неделе, но могли приурочиваться к пятнице.

ЗЯТЬ НА ДВОР - ПИРОГ НА СТОЛ. 
У ТЕЩИ ПРО ЗЯТЯ И СТУПА ДОИТ. ПРИДЕТ ЗЯТЬ, ГДЕ СМЕТАНКИ ВЗЯТЬ? 

НЕТ ЧЕРТА В ДОМЕ - ПРИМИ ЗЯТЯ. ЗЯТЬ В ДОМ - И ИКОНЫ ВОН.